Полезная информация
Длительность 4 месяца
Начало обучения: 21 августа 2025 года
Конец обучения: 12 января 2026 года
Санитария и гигиена биотехнологических производств (Жаниязов Жасулан) (CHE8981) (2025) (Осень) (Бакалавриат) (Каз.яз)
Целью курса является формирование у студентов знаний о санитарии и гигиене биотехнологического производства. В курсе изучаются основные методы санитарно-гигиенического контроля биотехнологического производства, методы создания и контроля асептических условий для биотехнологического производства. В результате изучения курса студентами будут освоены методы проведения микробиологических исследований и оценка полученных результатов, соблюдение санитарно-гигиенических требований, санитарная обработка оборудования и техники в условиях биотехнологического производства, рассматривается информация об основных группах микроорганизмов, основных пищевых инфекциях, потенциальных источниках микробиологического загрязнения исходного сырья, продуктов при биотехнологическом производстве.